麦当劳涨价，塔斯汀们机会来了

近日有网友在社交媒体上爆料称，自12月27日起，麦当劳全线近90%的汉堡、小食类产品将涨价0.5元，相关套餐将随之涨价1元。而此前曾连续涨价的“随心配1+1”套餐本次暂定不涨价。

作为国内知名度最广的快餐品牌之一，麦当劳涨价的话题迅速引起网友热议。有网友表示不满，涨价的同时应当将口味和分量做好，否则消费者将会转向其他品牌。也有网友表示无所谓，0.5~1元的涨价实际上并不会对点餐选择造成明显影响。

对于涨价的风波，麦当劳客服证实了12月27日涨价的消息。据客服表示，结合运营成本的变化，公司会定期评估并调整价格结构。近期部分单品和套餐将开始调整，明码标价，且在各个点餐渠道公示。但目前并未接到通知表明具体有哪些单品和套餐将会调价。

实际上，关于麦当劳产品价格的争议今年11月就曾引发较大的负面舆情。有网友爆料称，麦当劳门店售价23元一杯的牛奶，仅仅是将平价纯牛奶加热后装入门店杯子中，属于“割韭菜”。对此，麦当劳也曾回应表示，热牛奶均为统一定价，火车站门店价格会略高一些。

新消费日报复盘发现，在近3年内，麦当劳中国每逢12月末都会进行涨价。

报道显示，2021年12月末，麦当劳中国悄悄将“随心配1+1”套餐价格从12元涨价至12.9元，同期部分单品汉堡、小食的价格也略有上涨，对于整体影响并不明显。但麦当劳默默涨价的行为仍然引起了消费者热议和不满。

2022年12月末，麦当劳主打低价实惠的“随心配1+1”套餐涨价1元，价格升至13.9元。同时，麦当劳的部分单品也涨价0.5~1元不等。

在历次涨价中，麦当劳的解释均与“原材料和运营成本变化”相关。本次新消费日报也就此咨询了麦当劳方面，但截至发稿，对方并未回复。

麦当劳2023年三季度业绩报告显示，该季度内公司实现营收66.92亿美元，同比增长14%；净利23.17亿美元，同比增长17%。具体到中国市场，麦当劳中国餐厅门店数达5582家，近半数位于三四线城市。值得关注的是，尽管麦当劳中国同店销售额增长了10.5%，但该增速略低于2022年同期。

据此前麦当劳中国首席执行官张家茵透露，2023年线下经济恢复以来，麦当劳销售额增长远超疫情前，2023年已规划在中国开出超900家门店。而截至2022年三季度，麦当劳中国门店同比净增长677家。

根据规划，到2028年，麦当劳中国门店规模将突破1万家，覆盖国内一线及五线城市。

面对中国消费者日益追求性价比的消费偏好，麦当劳首席财务官Ian Borden在此前的财报会上透露，麦当劳推出了汉堡套餐促销活动，拉动消费者的需求，这也增加了公司在牛肉相关产品的市场份额。

随着产品提价行为的持续进行，尽管麦当劳部分套餐及产品并未超出平价范围，但已有越来越多的价格敏感型消费群体选择了更为便宜的中式汉堡炸鸡品牌，例如华莱士、塔斯汀等。

今年以来，国内也不少中式汉堡品牌获得资本关注。据财联社创投通不完全统计，2023年初至11月，全国累计共有6家中式汉堡品牌获投，分别为林堡堡、麦达仕、奔跑的熊猫、吮芝味中国汉堡、沙朗阿甘、肯卫汀。

其中，“奔跑的熊猫”单次获投金额达数亿元，为今年同类融资规模之最；“肯卫汀”则在近期连续两次获投。此外，“沙朗阿甘”获得来奈雪旗下投资机构资1000万元，引发行业关注。

今年最为出圈的中式汉堡品牌“塔斯汀”也在近期传闻即将获投，且融资规模较大，正处于最后的洽谈期。资料显示，该品牌创立于2012年，并于2017年转型销售“中式汉堡+披萨”，很快大获成功。

窄门餐眼数据显示，截至2023年12月末，塔斯汀全国门店已达6619家，主要覆盖新一线、二线以及三线城市，人均消费为16.5元。随着规模的扩张，2023年塔斯汀逐渐向县城和一线大城市挺进。

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