硅谷美食创业帮：东方迷恋，福利午餐，思乡情结

　　免费午餐——福利贴

　　福利午餐也是硅谷各大科技公司的一大文化象征。谷歌、苹果、英特尔、Facebook等主要科技巨头都设置了公司食堂，提供完全免费或者补贴价格的美味、营养与多元美食，以期留住自己员工的胃和心，从而更好地为公司做出贡献。

　　在公司食堂这方面，谷歌、Facebook、Linkedin等新兴的互联网公司明显更加体贴和善解人意。这些互联网巨头不仅拨出高额经费兴建了公司食堂，为员工提供完全免费的一日三顿午餐，还聘请知名的厨师与美食专家来掌厨，带来更加美味而健康的食物选择。更加值得一提的是，这些公司的食堂还对外来人口开放，只要由谷歌或Facebook的员工带入，他们的任何亲友都可以免费享受这些公司的美食。

　　相对于谷歌与Facebook的巨额营收与估值，这些食堂的免费美食只是微不足道的开销。这些福利美食不仅带来了更高的工作效率(员工不需要外出就餐)，用相对较小的代价换得了员工的爱戴，更为自己在硅谷打响了人才争夺战的品牌推广。

　　人才是硅谷科技公司追逐的目标，码农们的收入水平也水涨船高。对每年收入几十万美元的资深码农们来说，他们可能并不在乎每天吃饭花多少钱，但就在公司内部的、美味健康的免费午餐，无疑让他们省去了很多精力与选择烦恼。带朋友来公司享受美食，也是体现自己公司实力的一种象征。

　　Mountain View的谷歌总部食堂享有“全球最牛公司食堂”的美誉，这里拥有100多名专业厨师，提供中餐、日餐、沙拉、印度菜、墨西哥菜、意大利披萨、南美烤肉、各式甜品等诸多品种的美食，足以满足从素食者到饕餮吃货的所有食客。谷歌食堂的厨师全部都是高薪挖自于各大星级餐馆，他们拥有资深从业经验以及丰富的营养知识。谷歌每年为公司食堂投入近亿美元的经费，不惜血本地打造出了硅谷最*公司食堂，也令自己连续数年成为员工心目中的“美国*雇主”。

　　扎克伯格将谷歌视为竞争对手，而Facebook的公司食堂相比起谷歌也毫不逊色。在Facebook办公园区的建筑群中间，隐藏着一条包括近十家餐馆的美食街。Facebook的员工每天只需推开自己的办公室门，就可以在加州灿烂的阳光下享受美食，每逢周五下午还可以无尽痛饮啤酒。和普通员工一样，扎克伯格等Facebook高管们也在这些食堂就餐，坐在员工旁边边吃边聊。

　　除了富贵寿司这样外来餐馆，其他的所有Facebook自营餐馆都是完全免费，这其中包括了中国拉面、西方快餐、素食沙拉、木炭烤肉、墨西哥菜、甜品冰淇淋等各种各样的美味。值得一提的是，Facebook甚至还有油条包子这样的中式早点。硅谷几乎没有中餐馆会在上午营业，甚至要到周末才会提供油条包子，Facebook的这一待遇对数量众多又不习惯西式早餐的中国码农来说简直是良心福利。

　　如果码农们愿意，他们甚至可以从早饭到晚饭完全依赖于公司的免费食堂；对于总是发愁吃什么的单身码农们来说，这一点显得格外有吸引力。而他们每天长时间停留在公司工作，对于谷歌和Facebook来说则是巨大的回报。

　　像Pinterest等诸多硅谷小科技公司，虽然无法像谷歌和Facebook那样耗费巨资打造食堂，但也通过外部承包商为自己员工提供免费的多元午餐选择。当然，在这些新兴创业公司工作的码农们都是为了前景与股份而来，并不会过于在意短期的一点饮食待遇。

　　而没有免费午餐的硅谷人，则需要每天中午开车到附近解决午餐问题。在Mountain View市中心的Castro街，街道的两旁都是各式餐馆，到了中午时分总是人满为患。在生活成本日益上涨的硅谷，吃一顿工作餐加上小费也得需要10多美元的开销。

　　硅谷集中着来自全球的科技人才，加州是美国最为多元化的地区，因此这里也聚集着来自各国的美食餐馆。除了精致美味的日料馆，硅谷随处可见的餐馆还有美国热狗、韩国烤肉与豆腐、越南米线、泰国餐馆、印度咖喱、意大利披萨、美国牛排店以及高档法国餐厅。价格从廉到贵，美食从简到繁，各人都能寻找到自己的爱好。

　　哪里有需求缺口，哪里就有创业机遇。精明的创业者也看到了食物外卖这个利润丰厚的市场，创办了Sprig、Spoonrocket、Postmates、Grubhub等快餐外卖公司，以廉价快速的方式为硅谷供应营养美味的食物(10美元左右)。这些公司也获得了风投的认可和支持。Grubhub已经上市，Postmates获得了1600万美元的融资以扩张市场。

　　思乡情节——中餐馆

　　作为世界三大美食大国，传统中餐是中华文化最重要的组成部分，也是中国人的民族骄傲所在。无论出国生活多久，是否融入当地社会，海外中国人最不可忘却的就是来自故乡的美食。他们或多或少都有着“中国胃”，这种对中餐的依恋，也融入了浓浓的思乡情。

　　即便是最为丰盛的Facebook食堂，这里点中国员工也有着小小的遗憾。“我只喜欢吃中餐，Facebook那么多各国食物和我没有太大关系，只遗憾公司的中餐水平还是太一般了”。而谷歌食堂偶尔提供中国牛肉面的时候，中国码农们也会兴奋地排起长队。

　　旧金山湾区本是美国华人最为聚集的地区，历代新老移民都把旧金山、洛杉矶与纽约视为*地区，因此湾区也是美国中餐馆最为密集的地区之一。从旧金山一路往南到San Jose，硅谷几乎大小城市都可以找到数量众多的中餐馆，既有说粤语的老移民青睐的粤菜馆，也有说普通话的新移民*的大陆餐馆，尤其以川菜与湘菜居多。

　　在这里想吃广式早茶可以选择福临门，想吃火锅可以选择小肥羊，想吃川菜可以选择御食园，想吃湘菜可以选择韶山冲，想吃山西面食可以选择三好拉面，想吃北京菜可以选择京味轩，想吃东北菜可以选择关东风情，想吃上海菜可以去乔家栅，想吃烧烤可以选择杨师傅烧烤。

　　只要不是过于挑剔，来自中国各地的码农们总是可以找到适合自己的食物。相对于纽约和洛杉矶，湾区的中餐并不算便宜，人均支出也在30-50美元不等。一串羊肉串要2美元，一杯老北京酸奶要4美元，一份凉皮和肉夹馍要5美元，一碗羊肉泡馍要12美元。但有的吃，就已经是一种莫大的幸福。

　　即便湾区是美国中餐馆最多、水平最高的地区之一，堪称中国吃货的理想生活地区。但比起国内的各种地道美食，这里的中餐馆似乎总是欠缺一点点家乡的味道，或许是味道改良，也许食材不同，又抑或是水土问题。总之，湾区的中国新移民们心里都有一个挥不去的家乡美食情节。

　　每次有人回国休假，身边的中国朋友总是会报以羡慕的眼光，“真好，又可以回去吃喝腐败了”。这里的中国新移民们以码农居多，他们总是在网上一集集追看纪录片《舌尖上的中国》，看着电视画面脑补曾经熟悉的味道，有能力的会购买食材自己动手，没有能力的只能咽着口水憧憬下次回国满足心愿。

　　而且，硅谷的中国美食也同样存在着诸多缺憾。兰州拉面、过桥米线、广西螺蛳粉、杭州小笼包、湖北热干面，这些最有地方特色和家乡记忆的美食，在美国几乎是凤毛麟角，在湾区更是绝迹。由于食品监管的要求，在美国喝上北京豆汁几乎成为了不可能完成的任务。

　　不过，相对于美国其他地区的中国人，湾区的中国人依然有着令人羡慕的口福。一位杜克大学(位于美国东部的北卡罗来纳州，是库克母校)的中国留学生，来到硅谷之后看着密集繁多的中餐馆，忍不住眼中泪光闪闪，“这么多好吃的，我们那边……”

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