“叫个鸭子”为什么火？回归餐饮的本质：美食口感体验

　　“叫个鸭子”？这个既熟悉又陌生的名字，最近在微博和微信朋友圈屡屡被人提及，这家以酱鸭为核心的外卖似乎引发了新的食尚风潮。让人不禁浮想联翩的名字，使得小内按捺不住心中的好奇要去一探究竟，看看已经有成数十成百种做法的鸭子被他们玩出了什么花样。

　　又一个从百度出来做餐饮的，靠谱么？

　　“叫个鸭子”的创始人曲博，可以说是成色十足的互联网老兵了。他在18岁时成立孙燕姿北京歌迷俱乐部，只经过半年时间便发展成为国内*的孙燕姿歌迷网站。随后他进入百度，效力10年从贴吧管理员一直做到高级市场经理，年初《万万没想到》贺岁版里手机百度的植入便是他的得意之作。

　　2010年世界杯期间，曲博在借朋友酒吧做营销活动时萌发了要创业的想法。直到今年3月时机成熟后，他正式开始和伙伴们筹备，5月开始面向圈内熟人、朋友试营业，上周日建外SOHO实体面店开张。半年来，“叫个鸭子”发展可谓迅速，现有稳定顾客5000多名，回单率60%，日流水达2万元。

　　且慢，这些内容怎么感觉有点耳熟啊，是要给先前已由黄太吉，西少爷们书写的“互联网思维餐饮”之大作书写的新篇章么？曲博和黄太吉创始人赫畅，西少爷创始人孟兵都是从百度出来的，乃至百度副总裁李明远还是“叫个鸭子”的天使投资人，“百度系”这是要一统餐饮了吗？

　　非也，非也。前段时间，网上已经有蛮多反思所谓互联网思维餐饮的文章，小内也就不再赘述。黄太吉、西少爷他们噱头之下其实难符的情况已被扒得比较清楚，大家目前的共识是——一切光做互联网营销，空有互联网体验，没有上佳的产品体验都是耍流氓。既然“互联网思维餐饮”不过只是画饼充饥，那么“叫个鸭子”这次果真可以玩出点名堂来么？我们就先看看它和那些前辈有何不同吧。

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