“大黄疯”小火锅,我们*次去的时候,赫畅就跟我们讲,他们现在做成什么样了,哪些与之前预想的不一样,想错了,以后要改成什么样,半个月后我们特意又去考察,发现很多方面确实有了明显的改进和提升。
传统的餐饮企业,进行一代店的迭代,往往需要半年、一年甚至两年的时间。
而黄太吉的迭代速度是以月甚至以周为单位在进行优化,一个月之后,很多方面都大大提高了,这就是互联网思维在企业经营中的运用。
所以,我们不怕创业企业有问题,因为他们迭代的速度很快,优秀创业企业1个月的改进相当于传统企业1年的改进。
有人撰文批评互联网思维,并以此批评黄太吉炒作,之前我们也有类似的担忧,确实很少见到像赫畅这么能说的创业者。
*次与赫畅交流时,时间紧、内容多,刚开始我都担心赫畅背过气去,因为他30分钟连续讲话,几乎没喘过气,太能说了。
但随着对黄太吉持续的尽职调查,我们欣慰地发现,黄太吉的互联网思维不仅仅体现在外在的营销领域,而是深入骨髓地应用在企业内部管理的方方面面。
摊煎饼果子的师傅,很难衡量谁出工不出力,谁努力干谁不努力干。黄太吉采用类似“嘀嘀打车”的抢单软件,煎饼师傅实行抢单,而不是人为的摊派。每抢一个单,每完成一个单,就算计件任务一件。
内部计件管理也互联网化了,既高效,又实用,还增加了游戏的乐趣,充分调动人的主观能动性。
再比如,对于连锁企业来讲,店长往往是最难找的关键岗位,因为管理者的能力很难被广泛的复制,却往往又需要大量的复制。
为此,赫畅提出了一个想法:能否由一个店长,通过后台管理系统和现场视频监控,同时管理多家店。
这样就运用互联网工具和手段把店长管理能力*限度扩大了,可以有效地缓解扩张时店长人手不足的压力。
黄太吉的内部管理高度移动互联网化,微信是其内部管理的主要平台之一,基于微信端的信息通报系统每小时通报每一家店的订单、投诉等,而且大家还在微信上进行PK,这就非常适合年轻人的特点,参与感、即时反馈、游戏化、快乐工作。
所以,当我们近距离接触黄太吉,接触赫畅,我们清晰地感觉到他们不是以营销为目的炒作互联网思维,而是互联网思维和基因已经渗入这一代新新人类的血液中。
他们干什么事都在用互联网思维,营销只不过是容易被外人看到和感受到而已。这是真正可以落地的互联网思维,而不是飘在天上的概念和口号。
黄太吉不花钱就拍出了《我要你开花》这部创业喜剧大电影,竟然还能在12月12日登陆各大院线,这估计得气死不少传统电影人,无论票房如何,黄太吉又赢了一次。
过去接触一个被投项目,需要到企业现场,勤快的投资人,一个季度去一两次已不错了,有的甚至是半年一年才能去一次。
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