VC投资黄太吉逻辑：就是投赫畅这个人 开店100%成功

　　盛景商业模式*式是“精准客户定位，杀手级隐性核心需求”。黄太吉主要针对在商务区办公的年轻白领和小资群体，满足他们日常就近用餐、安全健康用餐的刚性需求。

　　城市商务区的年轻白领和小资，需要自己照顾自己的一日三餐，如果包括宵夜，就是四顿饭，一个礼拜7天就要解决28顿饭。年轻人很多懒得自己做饭，所以叫外卖或在外面吃饭的机率很高。

　　那么一个星期28顿饭，总吃一样东西肯定是吃烦了、吃腻了，所以要常换常新，这就是黄太吉跟百丽女鞋异曲同工的地方。

　　而黄太吉目标客户的消费频度更高，这意味着黄太吉在同一商圈多品牌集群开店模式完全成立。

　　所以，当黄太吉有了“黄太吉”煎饼果子店，有了“大黄疯”小火锅店，有了“牛炖先生”炖菜，有了”从来”饺子馆，以及“来得及”外卖，未来可能还有一些新的品类品牌加进来，它就通过多品牌实现了多品类，满足了消费者常换常新的饮食刚需。

　　在每个品类品牌门店里，按季度或半年定期更换菜单，让客户不断有新鲜感，这样基本满足白领小资在一周之内常换常新的主流餐饮需求。

　　同时，通过将这些多品类品牌门店集中管控，集中在一个商圈里面让消费者抬腿就到，相互之间拉动和推荐客流，既能够降低开发客户成本和维护客户成本，也革命性地降低了企业的内部运营管理成本。

　　所以，通过采取“类百丽”的商业模式，黄太吉如果坚守在同一商圈中密集开店，则完全可以驾驭多品类多品牌，既能够实现自己的规模效应和有效管控，更可以满足消费者常换常新的杀手级需求，我们认为这是一个非常有创新性的商业模式。

　　基于我们7年来培训了超过1万家企业的商业模式积累，我们*时间就看到了黄太吉商业模式的本质，这让我们立即觉得这是一个投资机会，而这也加快了我们和赫畅就投资达成共识的速度。

　　创业者与投资人能否就商业模式的本质达成共识，这往往是一种缘分。

　　现在的百丽是大概近2万门店，其实也都是小店，鞋店专柜可能也就是二十平米，黄太吉店面多是一两百平米，牛炖更是只有三五十平米，其实也是一个个小店。

　　所以，假设黄太吉未来开500家小店，如果一个商圈里面能开到5个多品类多品牌小店，相当于覆盖100个商圈，也就相当于它开了100个大店。

　　传统的做法是在一个大店中把各种品类和品牌混在一起，消费者反而无感了，黄太吉现在把每个店都独立开，但又同在一个商圈之中。既有独立的清晰的形象与定位，也能形成良好的协同效应。

　　对此赫畅自己打了个比方，我们觉得挺形象。他觉得黄太吉的各个品牌小店就好比是门户网站的各个频道，在前端可以是频道化、个性化，可又能在各个门店看出其背后共同的特征和元素，后端则可以实现资源充分共享。

　　就拿土豆来说，土豆在黄太吉煎饼店做成土豆丝，到了“牛炖”就是土豆块，到了“大黄疯”小火锅就是土豆片，可以形成良好的共享效应。

　　除了显性的采购共享以外，人员、店长、培训等重要资源亦可共享。总之，黄太吉一直在*限度地实现前台个性化和后台共享化。

　　但实话讲，对一般的餐饮企业来讲，很难实现前台个性化。做好一个品类品牌店的前台呈现就不容易了，能够把这么多品类品牌店的前台个性化都呈现出来，这跟赫畅原来的设计背景有很大关联。

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