为了掌握一手黄太吉业务的真实情况,我们经常让团队投资经理晚上10点去买一杯饮料,秘密统计门店单数,结果表明多数店面每天平均都在200单以上。
较为充裕的客流量是黄太吉和传统餐饮企业相比的优势,一个传统的餐饮门店开业之后,需要6-12个月才能积累到较好的人流量,才能盈利,这种情况下想要迅速开新店,逻辑层面就说不通。
而黄太吉能够从线上微博微信往线下门店导流,新门店开业*天往往就能客流充裕,从而很快进入盈利周期。
所以,黄太吉的门店扩张速度就比传统连锁餐饮快得多,可以快速复制门店。加上每个门店都是一个小店,投入不大,风险也不大,进一步提升了快速扩张的可能性。
所以,即使不排队,黄太吉门店的经营效率也有相当不错的成绩。作为投资人我们希望黄太吉业绩越来越好,但我们更希望提高用户体验,排队不是获得业绩的*方法,相反,黄太吉作为白领小资快餐,应将上餐速度和外卖服务等用户体验持续提升。
第三,如何看待外界对该项目的争论
黄太吉这个项目本身的争论比较大,时常有人说起,且观点明显对立。
我们投资团队讨论之后认为,大众快餐需要极强的品牌拉力才能有效扩张;
在移动互联网时代,争论反过来也是获得关注度的必然组成部分,是降低营销成本的一种独特方法。
我们甚至跟赫畅讲,你的这个争论,和小米、京东相比还是有差距。
京东上市前半年,不是还有很多声音说京东不行了,马上要死了吗?今天的小米不也还有很大的非议之声吗?但不妨碍这些公司市值都达到几百亿美金。
今天回首去看当年的口水战,其实客观上促进了企业关注度的几何级上升,一方面现在人们对企业的宽容度在上升,争论并不会将粉丝赶走,反而能帮助企业凝聚一批死忠粉,这在黄太吉身上也已经得到了体现。
另一方面这对连锁型企业快速扩张几乎是最省钱的宣传方法。
在当今移动互联网注意力极度稀缺的年代,争论带来关注度,关注度提升势能,而“势能”对四两拨千斤地快速扩展*意义。
所以说,当一个新生事物出现的时候,有争论是很正常的,对企业的客观价值是革命性地降低了营销成本,不用再像当年连锁企业花那么多钱打电视广告,也不用去请明星代言人,都省了,自己就可以传播。
既然争论不可怕,那么企业面对争论时要做什么?就是要把自己内功练好,把自己的发展速度真正提升起来。
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