单店年营业额234万！餐爆食材火锅烧烤超市来餐饮情报了

火锅烧烤食材超市，你听说过吗?1个月内连开6店的火锅烧烤食材超市，你看到过吗?多种经营模式、回本周期快的火锅烧烤食材超市，你知道吗?

负责人告诉餐饮情报，餐爆食材是以火锅、烧烤食材及方便菜为主的连锁超市品牌，销售主要采用O2O模式，线下门店+线上商城并行，通过自建中央厨房及全国配送中心等方式，为广大食客提供品种丰富，好吃不贵的美味食材，解决了火锅、烧烤食材品质不稳定、价格不透明等多项行业痛点，为越来越多的“宅、忙、急、懒”一族提供了便利居家生活。

餐爆定位：火锅烧烤食材超市

餐爆平均客单价：65元

餐爆平均开店面积：60平方~80平方

餐爆平均月销量：3000单

产品种类多

餐饮情报注意到，其独特的销售模式值得业内关注——以火锅、烧烤为核心，门店设在大型社区或地市核心路段，销售牛羊肉片、毛肚、虾滑、豆制品等涮烤食材，并有火锅底料、蘸料、烧烤料、锅具等配套产品及工具，形成一个闭环的集成供应链，为客户提供一站式服务。餐爆巧妙把握市场机遇，一月内连开6个店面，成为餐饮市场火锅烧烤食材细分领域冉冉升起的新星。

销售模式多

餐饮情报注意到，火锅烧烤食材超市的出现，打开了新时代的创新经营方式，利润可观。餐爆凭借其强大的食物供应链使得店内食材齐全、物美价廉，是一家真正意义上的多品类、高覆盖的综合类食材售卖超市。在互联网+食材的运行模式下，餐爆将线上线下销售渠道结合，形成一种全新的统一销售方式，保障了连锁店的盈利优势。而餐爆新零售火锅食材超市模式相比于传统的纯电商，不仅发货速度更快，且时效性更高。

利润空间大

餐饮情报查询资料发现，一般来说，火锅烧烤食材超市的投资主要包括以下几个方面：店面租金、餐具购买、特许经营费用、装修费用、配料购买、宣传前费用等。总的来说，火锅烧烤食材超市的总投资相对较低，这就意味着成本相对较低。

另外，火锅烧烤食材超市的消费群体广泛，餐具毛利润也很高，因此火锅烧烤食材超市的整体利润仍然可观。而且，如果在高人流量的地方开店，结合在线和离线整合，每天的营业额也可以成倍增加，利润将更加可观。

餐爆负责人举例告诉餐饮情报，苏州雅戈尔太阳城店投资18万，年度营业额为234万，年度净利润46万，5个月时间即回本。

案例分析

店铺地址：苏州雅戈尔太阳城

店铺店面：太阳城店

装修风格：简约

投资费用：18万

开业时间：2020年4月

年度房租：1万/月

年度营业额：234万

年度净利润：46万

回本时间：5个月

简单来说，餐爆火锅烧烤食材超市投资小回本快，经营模式简单。一家店铺覆盖多种经营模式，既可以做烧烤档口经营，也可以为商家供应食材。面对14亿的强大市场需求，餐爆刚刚发力，未来可期!

8月17日15:00，餐爆食材负责人将在餐饮情报0元开店直播，为大家详解如何把握火锅烧烤食材市场的风口，餐爆还将为本期【0元开店】幸运儿提供免除品牌费、设备费、设计费的超级福利。

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