一年追三个风口，陆正耀想翻盘想疯了？

四个多月里，陆正耀在餐饮领域换了3个赛道，在被资本抛弃后，这一次他似乎找到了一条新路子。

元旦刚过，陆正耀又开始了新的创业。

一家名为“舌尖工坊”的预制菜企业最近开始造势，在一些社交平台上刷屏，这是舌尖科技推出的新项目，背后真正的老板正是陆正耀。

1月11日，据财经网消息，陆正耀的预制菜项目已经开始招商，舌尖工坊还在厦门的一家酒店里进行了预制菜项目的推介。目前舌尖工坊已在北京东五环开设门店。

而2021年8月份开始营业的趣小面已经很久没有新动静了。

短短4个多月里，陆正耀已经在餐饮领域转换了3个赛道，他的焦虑似乎越来越明显了。

新项目也在蹭瑞幸流量

“什么火就做什么”，这句话用来形容2021年的陆正耀再准确不过。

陆正耀入局预制菜，看中的无非是该赛道当前的火热以及广阔的市场前景。

陆正耀的入局并不算早，预制菜2020年就已经火起来了。疫情迫使许多人不得不在家做饭，在这样的背景下，预制菜成为了一些不会做饭的年轻人的新宠。

过去两年，预制菜的市场规模正在快速增长。

艾媒咨询数据显示，2019年，中国预制菜市场规模约2445亿元，预计2021年为3459亿元，增速达到18.1%，未来几年保持20%左右的高增长，未来6-7年，预制菜甚至有望发展成一个万亿市场。

市场潜力很大，想进场分杯羹的企业也越来越多。

天眼查数据显示，2011年从事预制菜相关业务的企业注册量为1796家，2015年首次突破4000家，2018年突破8000家，2020年全年共新注册1.25万家。

从融资看，过去两年里，有不下20家预制菜及食材供应企业获得融资。2020年，就有18家企业获得融资，其中，金额多数在千万以上，还有五家融资额超过1亿元。

2021年3月和10月，珍味小梅园分别完成数千万元的A轮融资和B轮融资；6月，三餐有料完成了数千万元的A+轮融资；7月，寻味狮完成了数千万元的天使轮融资。

▲预制菜行业2021年融资频繁，图片来自红碗社。

2021年4月，味知香在上交所挂牌上市，率先摘下“国内预制菜*股”桂冠。

除此之外，广州酒家、云海肴、同庆楼和西贝等知名餐饮企业也都参与其中，这些老牌餐饮企业凭借品牌力和供应链优势，就已经能够甩开竞争者一大截。

舌尖工坊已经属于后来者，除了陆正耀给它带来的流量和关注度外，似乎并没有什么明显的优势。

而且舌尖工坊还在蹭瑞幸的流量，以“瑞幸团队、神州租车创始团队操刀”作为背书。

在天眼查搜索“舌尖工坊”，能找到三家相关的公司，分别为舌尖工坊（北京）科技有限公司、舌尖工坊食品（合肥）有限公司、舌尖工坊科技（成都）有限公司，注册资本都为500万元。

这三家公司的法人代表分别为杨卓、周斌和李军，他们都是陆正耀从“神州系”里带出来的老将。

外界对陆正耀的新项目依然存疑，趣小面做得怎样，已经有目共睹。如今小面的门道还没摸清，现在又跟风做起预制菜，步伐是不是有点太急了？

急躁的创业者

被迫从瑞幸出局后，虽然陆正耀每次都能踩准风口，始终难再掀起波澜。

很多人以为趣小面是他离开瑞幸后的*次创业，严格上来说并不是。从2020年12月开始，陆正耀就已经着手重新创业，当时他已经不是瑞幸咖啡的董事长。

2021年1月，据多家媒体报道，陆正耀当时率领从瑞幸咖啡挖来的旧部，做起了共享空间的相关项目。

所谓共享空间，就是一个5平方米左右的小房间，里面有电视、桌游、卡拉OK等娱乐设施，消费者扫码进门，按时计费。

当时陆正耀声称这是能与抖音媲美的千亿美元级别的项目，计划一年内铺设20万个这样的共享空间。

结果很快没了下文，2021年4月份，陆正耀已经转身投入到下一个风口。

重新创业后的陆正耀显得有些急躁，以趣小面为例，2021年4月开始筹备，8月便高调开业，9月首次寻求融资无果，11月改名趣巴渝，之后就再也没有新动作。

▲陆正耀近两年的动向。

梳理一下时间线会发现，从瑞幸离开后，已经52岁的陆正耀似乎被什么追着跑。特别是2021年，他变得很忙，也很艰难。

从一次次转型和尝试中，既能看出陆正耀的焦虑，也能看出他的无奈。经过瑞幸一败后，陆正耀迫切想要东山再起。

陆正耀的焦虑和无奈背后是有原因的。2021年上半年，陆正耀3次被法院列为被执行人，被限制消费，资产也遭冻结，累计执行金额高达35亿元。

过去一年也是陆正耀个人财富缩水最快的一年，根据新财富500富人榜，陆正耀个人财富从2020年的261.3亿元缩水至2021年的64.7亿元，缩水近200亿元。

▲陆正耀财富跌幅排第三，图片来自新财富。

曾经站在顶峰的陆正耀，如今不仅亲手创办的商业帝国悉数崩塌，还口碑尽失，沦落为“老赖”。

陆正耀是一个有野心的人，定然不会甘心让自己的商业生涯就这样结束。作为退休前的最后一次创业，陆正耀想要重新打造一个商业帝国，并且把翻盘的希望压在餐饮行业。

这一次能破解融资难吗？

2014年神州租车上市前，陆正耀曾说过，“我从来没有为钱发愁过。我总会在不需要钱的时候，启动大笔的融资，保证这些钱能够支撑公司运转两到三年。”

如今才过去7年，他就已经被“打脸”。

虽然老陆没有公开承认过自己缺钱，不可否认的是，过去一年创业不顺的主要原因就是融资受阻。

从赛道选择来看，陆正耀依然保持敏锐的商业嗅觉，每次都能把握住风口，但即便踩准了风口，也不可能重现当年的“瑞幸速度”。

趣小面（趣巴渝）已经证实了一件事，即陆正耀曾经用来打造“神州系”以及瑞幸咖啡的那套“陆氏资本术”，已经完全失效了。

陆正耀曾经将他的资本运作方法总结成24字的“*公式”，即“抓住风口、找对赛道、成立公司、巨额融资、烧钱扩张、急速上市”。

瑞幸财务造假事件后，这套公式中最重要的一环“巨额融资”已经被堵塞了，所以从陆正耀这几次的创业可以看出，他前面几步都做得很好，但就是没办法快速扩张，因为融资被卡死了。

回顾陆正耀创办神州租车和瑞幸咖啡时的场景，当时他之所以能肆无忌惮地烧钱扩张，有两个人起到至关重要的作用，即当年跟陆正耀并称为“铁三角”的黎辉和刘二海，现在他们分别是大钲资本和愉悦资本的掌舵者。

当年神州租车、神州专车以及瑞幸咖啡的崛起，背后都少不了黎辉和刘二海的资金支持。

然而，在经过瑞幸财务造假事件之后，黎辉和刘二海都已经跟陆正耀“闹掰”，陆正耀最重要的融资渠道也随之断了。

已经声名狼藉的老陆，想仅仅靠着“讲故事”重新获得资本信任，可以说是难上加难。

从这次布局预制菜的动作看，陆正耀似乎也认清了现实，既然没办法走老路，那就开辟一条新路。

融资困难，那就先暂时绕过融资。所以，陆正耀这一次创业，和之前创办瑞幸以及趣小面时不同，一上来就搞加盟模式。

瑞幸之前因为财大气粗，一直都是以直营的模式在扩张，直到2021年1月才开始开放加盟。

加盟模式的优势就是在企业资金不是很充足的情况下，依然可以实现快速扩张。对于融资受阻的陆正耀来说，这确实可能会是一条出路。

舌尖工厂的加盟费并不贵，投资金额为3万元，门店大小为8平方米，另外在签约的时候还需要缴纳1万元的意向金，一个加盟店几万块钱的投资就可以搞定。

低投资成本确实吸引到了不少人。据悉，一名负责招商的舌尖工坊员工在1月4日开工当天就签署了30份合作意向。

不过，习惯了通过烧钱扩张的陆正耀，能否通过“曲线扩张”来缓解自己的焦虑，一切还是未知数。

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