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挪瓦咖啡玩弄的不是对手，是房东
最重要的是，目前实体连锁最大的困局就在于店铺数量过剩，开店供给过多，导致单一品类、单一时段经营时企业无法摊薄装修、房租、设备等固定成本，但店中店刚好解决了这一问题。咖啡界「老二」闭店上百家，星巴克们开始慌了？
对于近期市场中流传的大量闭店情况，太平洋咖啡官方回应的确有部分门店关闭，主要是出于战略方面的主动选择，后续不管内地还是香港门店都会继续运营。奶茶店盯上了两块五小零食
新茶饮的主业纷纷卷起配料健康和低价，极致性价比之下的9.9元价格战，也让利润空间一再压缩。为了吸引消费者，各品牌使出了浑身解数，其中缓解增长焦虑的小零食，谁又能说不是一种针对年轻人的“钓饵”呢？电商大促，五粮液也「受伤」
连白酒龙头的贵州茅台都逃不开核心大单品的价格下滑，其他白酒企业的价格体系也不可避免承受压力，这也加重着白酒企业们的业绩压力。而作为头部酒企之一，五粮液第三季度的业绩增速也放缓明显，何时能理顺八代普五的...1元水，巨头们的游戏
以价格战换市场并不是件坏事，至少会推动厂商挖深护城河，消费者买到实惠的产品。一旦价格战持续并难以刹车，势必会压缩企业的利润空间。这场水战究竟能打多久，考验巨头们的渠道能力、品牌和家底了。卤味赛道走到新的历史岔路口
如何开发更丰富的口味sku数适用更多场景和地域，如何让卤味结合其他餐饮品类更有消费黏性，这都是卤味巨头们今后需要思考的问题。50平小店日入2万，又一个“创业顶流”？
从地摊火锅到地摊牛排锅、地摊牛腩锅，近两年来餐饮界涌现出了一批“地摊风”品类，从中我们不难看出一些共性：主打口味火锅+自助+地摊破店风，开在街边、走性价比路线。
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