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餐厅和超市，越开越像
超市与餐饮店行业打破传统边界，呈现出双向融合趋势。尤其是商超推出的快餐食堂，不仅菜品丰富、价格实惠，还设有就餐区，通过超高的性价比餐品吸引了不少消费者。餐饮老板眼中的预制菜和现做
面对西贝创始人贾国龙“按照国家标准，西贝不是预制菜”的回应，9月12日晚，罗永浩开直播表示，西贝称没有预制菜是100%撒谎。专访西贝贾国龙：我现在陷入自证清白的循环
除了生意受影响，随之而来的是网上的众多质疑声。对此，贾国龙说，他很在意，“但很无奈，一点办法都没有。”日排队上千桌、母公司市值破万亿，寿司郎还能火多久？
滨寿司一开始进入中国就大力布局江浙沪地区，但近年来也开始逐渐深入寿司郎腹地，如广东已经成为其除江苏之外开店最多的省份。火锅正餐赛道升温：多元化与年轻化驱动行业新一轮竞争
供应链竞争亦为中国火锅正餐行业致胜的关键之一，火锅企业通过合适的供应链渠道管控食品品质及食材成本，进而影响门店口碑及企业毛利率，供应链愈发成为头部火锅企业胜败的关键因素。大众点评「重启」品质外卖
即时零售已成为一种寻常生活方式，外卖更是国内消费者主流的餐饮消费习惯，消费者对外卖商家的环境条件、餐品水平、食品安全、门店资质有了更高的要求边吃火锅边蹦迪，雇「男模」上岗的餐厅也太拼了
餐饮业最重要的是品质，这已是老生常谈。问题在于，如果品质和服务本身过关，那么激烈竞争中的玩家们就只能围绕“锦上添花”多做文章了。新晋卤味王，「偷袭」三大巨头
衢州鸭头或许正为破局提供一条新的路径：以街边小店档口为基础，通过亲民的价格、自选的体验、现卤的新鲜，让这个平民美食回归大众，重新赢得市场，又搭载着城市美食的流量风口，快速扩张。星巴克们需要「中国合伙人」
在过去飞速狂奔的二三十年间，外企在华经营的弊病被快速增长的营业额所掩盖。如今增长放缓，竞争愈发激烈，它们在决策运营模式上的弊端日益凸显，甚至成为了其在中国市场发展的严重掣肘。东北烘焙品牌扎堆进京
事实上，东北烘焙品牌往外扩张时，总是绕不开北京，成功打入北京市场，对品牌本身是一种认可和背书，既能验证其商业模式的可行性，也有利于未来从区域走向全国。
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