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当面包开始「奶茶化」
当面包在“奶茶化”的道路上越来越像正餐，新茶饮、新中式点心等善于捕捉年轻一代消费需求，且敢于产品创新的细分赛道，也将持续贡献新的爆款产品。「贵价面包」在高线城市不灵了？
2024年祐禾快速扩张后，今年多地关店，同时悄悄涨价。部分精品烘焙品牌也在调整，不少走上下沉之路，下沉市场成新增长极。南城香们疯狂加码，中小餐饮老板却在发愁：炒菜机真能救命？
岁末年初，AI浪潮重构餐饮效率边界，炒菜机器人受关注。它在快餐、正餐场景增多，连锁品牌受益，中小餐饮老板面临成本与人心问题。2025年，奶茶向下，咖啡向上
饮品赛道的竞争，最终仍将回归产品力、运营效率和用户体验。那些能够精准把握消费需求变化，灵活调整战略，同时在产品创新和成本控制之间找到平衡点的品牌，无论身处哪个品类，都将在新一轮的行业洗牌中赢得先机。西式快餐巨头开了家烧烤店
近日必胜客推出新品牌“必胜炙烤串”，首店在上海开业，营业时间为傍晚5点至凌晨24点。头部餐企频推新副牌，复用资源降低成本。喜茶×泡泡玛特星星人联名上线
作为喜茶首个全球同步上线的联名活动，同时也是星星人IP的首个茶饮领域联名合作，双方的合作在此前随着合作预告、联名影片内容发布就已经引发热议。烘焙行业，为什么越来越难干了？
随着“+烘焙”模式加速渗透，乐乐茶、奈雪的茶等茶饮品牌开设烘焙主题或升级门店，海底捞、盒马、山姆等餐饮和商超体系也在持续上新烘焙产品，部分门店的瑞士卷单品贡献月营业额的8%-10%，烘焙已经从单一门店...5000亿大市场，「漂亮饭」不是一门好生意？
艾媒咨询数据显示，2024年中国轻食市场规模突破3200亿元，年增速高达41.7%，预计2026年将突破5000亿。智谷天厨完成数千万元A轮融资，啟赋资本投资
目前，智谷天厨将业务划分为国内社餐、国内团餐与海外市场三大板块，并构建立了一套以客户场景为中心，高效且精细化的运营体系。商场餐饮「排队王」，扎堆去新疆
据红餐网不完全统计，山缓缓火锅、The boots泥鞋Garden、Ameigo梅果·云贵川bistro、野果yeego等新晋“排队王”的新疆首店均已开业，鲍师傅、野人先生现做冰淇淋、NEED创意韩国...
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