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遭网超“抢劫”,不想死的线下超市这么干:进社区、做特色、+线上

网超的三大杀器,招招针对实体超市的痛点狠踩,实体超市*拥有的优势就是体验,但日用百货的标准性太强,衣服有合不合身一说,百货没有。尽管实体零售遭商超“抢劫”已成事实,但天无绝人之路,不想被动挨打的实体超市想反击,有三点转型出路可以走。
2015-12-03 09:50 · 品途商业评论  贾莎   
   

       三条“反击”之路:进社区、做特色、+线上

  网超的三大杀器,招招针对实体超市的痛点狠踩,实体超市*拥有的优势就是体验,但日用百货的标准性太强,衣服有合不合身一说,百货没有。

  尽管实体零售遭商超“抢劫”已成事实,但天无绝人之路,不想被动挨打的实体超市想反击,有三点转型出路可以走:

  *条出路是“小而美”,进社区

  走“小而美”型的小业态转型之路,是目前实体超市巨头们最普遍的做法:

  人人乐董事长何金明2014年在接受媒体采访时已表示过转型O2O社区超市会成为主力业态。

  今年8月下旬,华润万家针对家庭日常消费的24小时超市“乐购express”在苏州营业,300平方米的营业面积,在开业当天销售额超20万元。

  重庆本土零售巨头——商社集团超市板块相关负责人表示明年还将开出10家社区超市,“选址重点集中在一些新兴的社区,社区店经营面积一般在1000平方米以内”。

  “小业态将成为未来三四线市场的主业态,这将是未来商超企业转型的突破方向。大卖场的逐步边缘化将成为趋势,小而精业态迅速在三四线城市里遍地开花,既能迅速覆盖城区主要网点,又能真正满足社区的品类精准需求,这将是未来真正的社区商业。”零售业分析人士陈岳峰表示。

  2、第二条出路是做“加减乘除”,做特色

  第二条出路简单来说就是实体超市做好自身特色,打差异化战争。不过“做好自己”说起来简单,做起来难,品途网提供下面三个案例,代表三个方向:

  *个方向,做减法。德国一家经营食品为主的小业态超市,尽管全店只有750个单品,但他只关注提高商品品质和降低售价,整个体系和所有行为都围绕这两点构建,把商品SKU数量降到*,把采购价降到*,把经营成本降到*,最终战胜了沃尔沃,找对了自己的定位,这家超市名为阿尔迪。

  第二个方向,是像宜家一样做加法。宜家为何在每个国家都能成功?仅凭卖家具吗?不,它的店面还复合了餐饮、休息室等功能,具体情况在这篇《宜家餐厅:家居卖场界的“餐饮业黑马”》中描写的非常清楚。

  第三个方向,主打个性。案例来自日本的7-11,其负责人之前曾向品途网介绍:7-11整体销售额的60%来自自主研发,每周推荐的新商品约占100 SKU。电商对他们的冲击非常小。

  3、第三条出路是“心态OPEN”一些,+线上

  由第三方力量提供平台和物流解决方案,实体超市提供仓储和体验店,两者联手打通线上线下,共同做好零售O2O,是第三条出路。

  这种思路,也已有案例。根据相关数据显示,今年5月,物美超市已经开始与多点合作,以生鲜品类为突破口,有超150家门店先后接入多点平台。

  市场几万亿的蓝海生鲜品类也是零售行业的一个大头,但生鲜O2O存在各种难题,尤其是最后一公里如何解决是“老大难”。之前有思路是与便利店合作,譬如本来便利。

  但便利店店面有限,而生鲜行业很大一部分成本是损耗,所以不是主营生鲜的店铺,为了降低损耗和储存方便,进货一般只会选择“紧俏”货,而“紧俏货”意味着平民化,单一化、进货数量少,这三个问题极大程度的制约了便利店购买生鲜的体验。

  而便利店做生鲜“小而不全”的痛点,就是实体超市的机会。

  结语

  “在未来十年中什么不会发生变化?

  这是亚马逊CEO贝索斯曾在演讲中提出的问题,然后他回答到:在零售行业中,客户希望低价,希望快速交货;希望有更多选择。所以,我们在这两件事情上努力,我们知道我们今天的投入将会产生回报。(有删减)

  这位电商巨头提出的问题,也请实体超市扪心自问:未来十年中,你的用户有什么需求是不会变化的?你现在做的事情,是满足他们了需求,还是忽略了这些需求?

  如果答案都是否定的,老伙计们,是时候变一变了!


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